Как правильно сочетать продукты?
В последнее время всё чаще можно услышать, что те или иные продукты не сочетаются, что раздельное питание несет в себе множество плюсов. Конечно, не все продукты сочетаются друг с другом. Например, дыню лучше употреблять в пищу отдельно от других продуктов. Но есть такие сочетания продуктов, которые не только не вредят здоровью, но и, наоборот, укрепляют его. Сегодня наш мужской сайт расскажет, какие продукты и как нужно сочетать, чтобы улучшить самочувствие и здоровье.
1. Улучшаем память
Если в последнее время вы замечаете, что стали забывчивыми и рассеянными, то «Территория» мужчин» предлагает вам улучшить память с помощью специй, а, именно, куркумы и черного перца. Не так давно ученые сделали открытие: куркума способна укреплять память. Она оказывает благотворное влияние даже на людей с болезнью Альцгеймера. Пряность борется и с образованием тромбов. Но для того чтобы лечебное вещество куркумин лучше усваивалось рекомендуется принимать его вместе с черным перцем. Например, используйте обе приправы для приготовления мяса или рыбы, просто натрите ими мясо и рыбу перед приготовлением.
2. Боремся с усталостью
Чтобы победить усталость, стоит первым делом оценить свой рацион. Как много железа вы употребляете с пищей? Едите ли вы говядину? Ведь из-за нехватки железа может появиться постоянное ощущение усталости. А говядина очень богата железом, в отличие от бобовых, овощей и яиц. Тем не менее, если на завтрак вы предпочитаете омлет или яичницу, то «Территория мужчин» советует дополнить завтрак апельсиновым соком, к примеру. Так как витамин С помогает организму полностью усваивать железо из пищи. Можно также приготовить на завтрак салат с использованием тофу, брокколи. При этом следует помнить, что витамин С очень чувствителен к высоким температурам, свету. Поэтому старайтесь как можно меньше подвергать тепловой обработке продукты богатые витамином С.
3. Налаживаем метаболизм
Если вы заметили, что стали набирать в весе, сохраняя прежний ритм жизни и рацион, то возможно всё дело в обмене веществ, а точнее в его замедление. Ускорить метаболизм можно и с помощью специальной диеты, которая включает в себя употребление в пищу таких продуктов как рыба, зерновые, бобы, оливковое масло, овощи, фрукты и обязательно орехи. Как правило, такого принципа питания придерживаются жители Средиземноморья. И с весом у них всё в порядке. Благодаря такой диете, которая богата жирными кислотами омега-3, клетчаткой, калием, кальцием, магнием, ускоряется метаболизм, снижается уровень холестерина и сахара в крови, артериальное давление. Что приводит к уменьшению риска возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Для вашего организма будет очень полезно, если вы будете съедать в день хотя бы 30 грамм орехов: грецких, фундука или миндаля.
4. Укрепляем иммунитет
Если вы страдаете частыми простудами, то ваш иммунитет нуждается в стимуляции и укреплении. Поэтому в первую очередь обратите внимание на свое питание и внесите необходимые коррективы. Для этого вам потребуется повышенное употребление витамина А и белка с цинком. Дело в том, что витамин А увеличивает секрецию слизистых, в результате чего микробам и вирусам трудно обосноваться у вас в носу. Цинк и белок необходимы для закрепления результата. Белок улучшает транспортировку витамина в крови, а цинк — из печени в ткани. Итак, какие блюда помогут вам укрепить иммунитет? Например, тушеная говядина с морковью. Помимо моркови, витамином А богаты яйца, печень, икра, тыква, персики, лук, чеснок, молочные продукты. Остается только правильно скомбинировать продукты с витамином А с белком и цинком с учетом ваших вкусовых пожеланий. Например, можно добавить в натуральный йогурт персики, приготовить рыбу с картофелем или цыпленка со шпинатом.
5. Улучшаем здоровье сердца
Японские ученые наблюдали за 40 тысячами мужчин и женщин — любителями чая, и сделали вывод о том, что чай снижает вероятность сердечного приступа. Ученые утверждают, что выпивая в день 5 чашек чая, можно снизить риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Такой эффект достигается за счет содержания в листьях чая особых веществ — катехинов. Они выполняют роль антиоксидантов. Но учитывая, что при заваривании катехины быстро испаряются, появляется необходимость повышения их усвоения. Для этого идеально подходит витамин С. С ним вы усвоите в 13 раз больше этих полезных веществ.
Поэтому всем любителям чая предлагается добавлять в напиток ломтик лимона, к примеру. Если вы не любите лимон, то можно добавлять в чай немного свежевыжатого апельсинового или грейпфрутового сока. При этом следует отметить, что добавляя молоко в чай, мы снижаем усвоение катехинов. И ещё один совет: чай полезен для сердца только в свежеприготовленном виде. Это означает, что только свежезаваренный чай, не важно холодный он или горячий, способен оказать благотворное влияние на организм, особенно на сердце. Так как в нем содержатся катехины. В готовых бутилированных чаях, которые продаются на полках магазинов, нет полезных катехинов. Поэтому не верьте, если на бутылке с чаем написано, что он содержит природные антиоксиданты.
6. Приводим в порядок зрение
Не так давно ученые сделали интересное открытие для людей, страдающих плохим зрением. Оказывается зеленые листовые овощи способны помочь сохранить и улучшить зрение. При этом наилучший результат наблюдался при сочетании салата и авокадо. Так как в авокадо содержатся правильные жиры в необходимых пропорциях. За счет этих жиров происходит более эффективное усвоение каротоноидов, которые способствуют улучшению зрения и снижают вероятность глазных заболеваний. Поэтому, если вы заметили, что стали видеть хуже или быстро устают глаза, то рекомендуется чаще употреблять в пищу салаты с авокадо. А если вам не нравится данный овощ, то замените его оливками, орехами, маслом: растительным или кукурузным.
7. Сбрасываем лишние килограммы
Всем борцам с лишним весом ученые дают совет: если вы не удержались и съели калорийное и вредное блюдо, богатое насыщенными жирами, то после него обязательно съешьте низкокалорийный молочный продукт, в котором много кальция. Дело в том, что кальций не дает жирным кислотам усваивается. Молекулы кальция как бы «прилипают» к молекулам жира и блокируют их усвоение. К примеру, если вы съели гамбургер, то на десерт побалуйте себя нежирным йогуртом или молочным мороженым, без добавления растительных жиров. И вкусно и полезно.
8. Боремся с раковыми клетками
Рак кожи — не такое уж и редкое заболевание. А учитывая, что на дворе лето и палящее солнце не щадит нежную кожу лица, то стоит позаботиться о том, чтобы избежать этого заболевания. Помимо солнцезащитных средств, ученые рекомендуют пить кофе и заниматься спортом. В результате опытов на животных оказалось, что кофеин и аэробные нагрузки повышают защитные силы организма в борьбе с раковыми клетками в 4 раза. Плюс кофеин и спорт положительно сказываются на борьбе с лишним весом. Рекомендуется выпивать чашечку крепкого кофе приблизительно за час до тренировки, что дополнительно придаст вам силы и выносливости во время занятий спортом. Всем людям, имеющим проблемы с давлением следует осторожно отнестись к подобному совету.
Как вы видите, рекомендации весьма просты, а польза для организма весомая. Всё ещё сомневаетесь? Тогда проверьте сами.
